想吃炸雞腿，還在嫌它貴，家庭版炸雞腿做法，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會做，孩子再也不去外面吃

外面賣40元1對的炸雞腿，在家做成本只要15元，幾樣佐料就搞定，外酥里嫩，實在是香。現(xiàn)在生活條件好了，家家戶戶的孩子可是寶貝了，不是炸雞就是炸雞腿，營養(yǎng)開得好，大點的孩子個子也比較高，比起翠兒小時候生活可是好了好多倍。小的時候想也不敢想的生活，如今卻超過了夢想。

現(xiàn)在也總是圍著孩子轉(zhuǎn)，雖然孩子是個寶，但大多數(shù)的媽媽都是節(jié)儉的，除了日常開銷以外，還能自己做得一手好菜，不僅能讓孩子解饞，也讓營養(yǎng)更加全面，孩子更健康。自己會做，那也節(jié)約不少錢，實在是實惠。家庭版炸雞腿，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會做，孩子再也不鬧著外面吃。

剛開始做炸雞腿的時候并不是很成功，因為不熟悉流程，以至于不是炸太硬，就是沒炸熟，后來經(jīng)過多次制作，成品還算滿意，翠兒自從學(xué)會這家庭版的做法，孩子也不怎么到外面吃。

雖然外面的可能會香一些，但許多媽媽可能都會擔(dān)心同一個問題，就是雞肉是否能安全食用，總是擔(dān)心吃到不衛(wèi)生或者激素雞腿，所以再忙，也會學(xué)著自己做，吃著也放心，翠兒算了一下外面賣40元一對的炸雞腿，自己做成本也就15元左右。不需要太多麻煩的食材佐料，幾樣佐料就搞定，可以做出完美的炸雞腿，外酥里嫩，美味健康，實在是香，自從學(xué)會做，孩子再也不鬧著外面吃！

〔炸雞腿〕

〔主輔料〕：5個雞腿，1包面包糠，2個雞蛋，生抽1湯匙，老抽1湯匙，生粉2勺，鹽少許，胡椒粉半湯匙，孜然粉少許，花椒粉半湯匙，食用油，姜蒜末各1勺

雞腿清洗干凈，瀝干水分，豎著劃幾刀，能見到骨頭，刀口不要太長，太大。把雞腿放到大碗里，放入料酒，生抽，老抽，雞粉，鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒面，姜蒜末，用手拌均勻，然后腌制2個小時左右，讓雞腿入味。

等雞腿腌制好后，瀝干鹽水，首先裹上一層生粉，在碗里打兩個雞蛋，把雞腿全部裹上蛋液，再裹上面包糠。

鍋中放油，燒至七八分熟，下入雞腿烹炸，先要觀察油溫是否合適。炸的時候要把外皮炸至金黃，快速定型，大概需要幾分鐘左右，撈出來瀝油。

等雞腿表皮涼了后，再下油鍋復(fù)炸，復(fù)炸的時候需要觀察顏色，別炸糊，這時還需要把握火候，一般雞腿用刀割了口的，整過過程也不超過10分鐘就能完成，最后撈出瀝干油就可以吃了，熱的雞腿是皮是脆的，所以有的人會叫它脆皮炸雞腿。

家庭版的味道一點不輸賣場，自己挑選的食材更放心安心。想吃炸雞腿，還在嫌它貴，家庭版炸雞腿做法，外面40元1對在家做成本15元，幾樣佐料就搞定，自從學(xué)會做，孩子再也不去外面吃。如果您對今天怎樣做炸雞腿有獨到的見解，請留言，您的“每一個贊，每一個評論”，都是我前進的動力。