包裝精美、贈(zèng)品多……外賣“過度包裝”如何解

如今的外賣包裝普遍很“華麗”。

近幾年，快速發(fā)展的外賣行業(yè)給人們生活帶來便利的同時(shí)，由此而產(chǎn)生的外賣垃圾也隨之快速增長(zhǎng)。近期，一份由清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)的研究報(bào)告引發(fā)關(guān)注，該團(tuán)隊(duì)根據(jù)**00萬(wàn)份外賣訂單分析，2020年全國(guó)外賣垃圾中塑料垃圾重量約160萬(wàn)噸，而無害化處理160萬(wàn)噸塑料垃圾，大約需花費(fèi)24.*億元。

這一數(shù)據(jù)無疑反映出當(dāng)前外賣垃圾所造成的社會(huì)成本之高。為減少外賣包裝所帶來的環(huán)境污染，業(yè)內(nèi)一直以來都有相關(guān)的“減塑”行動(dòng)在進(jìn)行，如由平臺(tái)方發(fā)起的“無需餐具”選項(xiàng)作為外賣餐具源頭減量的第一步，以及呼吁使用無紡布或紙質(zhì)包裝替代塑料包裝等。在當(dāng)前外賣行業(yè)中，外賣包裝究竟還存在哪些問題？如何進(jìn)一步推動(dòng)外賣垃圾問題的解決？近日，廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者采訪了一些消費(fèi)者、商家、平臺(tái)以及業(yè)內(nèi)相關(guān)人士。

調(diào)查

外賣“過度包裝”成常態(tài)

近期，記者先后點(diǎn)過20多份外賣，每一次下單前都會(huì)勾選“不需要餐具”選項(xiàng)，但除了兩家餐廳以外，其余大部分商家仍附贈(zèng)了餐具；在這20多份外賣中，打包費(fèi)最高為6元，最少為0.*元，其他普遍在1～*元間。而商家的“過度包裝”情況日趨普遍，如“大碗裝小菜”“大袋裝小配料”等，導(dǎo)致包裝容積率較高；包裝材料方面則逐漸環(huán)?；捎眉堎|(zhì)包裝袋的商家有10家，采用無紡布保溫袋包裝的有4家，其余仍采用普通塑料包裝袋，但由于不少紙盒中依然存在塑料膜成分，且消費(fèi)者循環(huán)利用無紡布保溫袋的幾率較低，這些外賣產(chǎn)生的垃圾依然會(huì)造成環(huán)境壓力。

送桌布、送煲仔、送烤盤、咖啡分裝…

消費(fèi)者吃外賣如“拆盲盒”

三個(gè)流沙包、三顆蝦餃、一份鳳爪，總計(jì)8*.*元的外賣送到記者手中時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這是一份體量略微“超標(biāo)”的外賣：打開精美的無紡布保溫袋外包裝后，里面躺著的除了三個(gè)用塑料膜覆蓋的紙質(zhì)大餐盒，還有一個(gè)紙質(zhì)信封，信封內(nèi)包含一張面積約一平方米大小的塑料桌布、塑料手套等。

一份蓋飯，一份布丁，某餐飲店送來的外賣更是營(yíng)造出了“拆盲盒”的儀式感——隨蓋飯附贈(zèng)的是一口砂鍋煲，隨布丁附贈(zèng)的為一個(gè)陶瓷小茶杯，且茶杯躺在一個(gè)體積為其4倍大的紙盒之中。除此之外，包裝袋內(nèi)還包括一次性筷子、塑料勺、塑料叉以及裝有前菜小食的塑料盒等。其中尤其夸張的為一份長(zhǎng)約20厘米、造型為一條鯉魚的包裝袋，拆開來里面竟只是一份手掌心大小的醬油瓶和芥末袋。

然而這還不是最夸張的。市民顧女士在天河區(qū)CBD上班，由于每天中午的休息和午餐時(shí)間只有一個(gè)小時(shí)，為了提高就餐效率，顧女士往往會(huì)和同部門的同事一同點(diǎn)外賣。但有一回點(diǎn)外賣經(jīng)歷讓顧女士哭笑不得：她選擇了一家煲仔飯餐廳，一共點(diǎn)了二十多份煲仔飯，價(jià)格在2*元~40元不等，卻不料每一份都是用電飯煲內(nèi)膽?yīng)毩b的，“我們吃完之后，辦公室里就突然多了二十多個(gè)內(nèi)膽煲，場(chǎng)面頗為尷尬。后續(xù)我們打電話詢問商家，商家表示不回收，于是大家只好將煲一起丟掉，給清潔工人造成的回收壓力非常大?！背酥?，為招徠更多消費(fèi)者，更有部分商家直接“點(diǎn)烤肉外賣贈(zèng)送烤盤”“點(diǎn)牛肉火鍋贈(zèng)送小鍋”。

某煲仔飯外賣的容器，場(chǎng)面頗為壯觀。

即便是在飲品業(yè)內(nèi)，為提高品牌認(rèn)知度和消費(fèi)者體驗(yàn)，不少商家也會(huì)在包裝上下功夫。以某茶類飲品店為例，記者在購(gòu)買該店飲品外賣時(shí)，同樣勾選了“不需要餐具”，然而在茶飲的隨贈(zèng)品中，不僅有可降解塑料吸管，同時(shí)該飲品還有雙重包裝——一層塑料壓膜蓋，外加一層可拆卸的塑料蓋，此外附贈(zèng)的還包括塑料開封器、塑料玩具等，都屬于“包裝標(biāo)配”。

類似的情況，在消費(fèi)者群體中可謂數(shù)不勝數(shù)?！斑@年頭吃個(gè)外賣，光是拆包裝就費(fèi)勁?！毕M(fèi)者小李也對(duì)如今外賣行業(yè)里的“過度包裝”格外不解：“過去點(diǎn)一份外賣，大多數(shù)都是普普通通的一杯奶茶或者一份盒飯，但是如今，點(diǎn)一杯咖啡可能送到家里來的就包括分裝咖啡液、袋裝礦泉水、袋裝鮮奶、冰塊、咖啡杯，甚至還包括杯墊、隔熱套等，喝完一杯咖啡，光這些外賣包裝就可以裝滿一個(gè)垃圾桶?！?/p>

環(huán)保盒袋“不環(huán)?！?？ “零餐具”選項(xiàng)如虛設(shè)？

外賣包裝精美，固然可提高品牌的認(rèn)知度和用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，但長(zhǎng)此以往，卻也讓不少消費(fèi)者大呼“浪費(fèi)”?！坝绕涫侵耙?yàn)橐咔榉揽鼐蛹业臅r(shí)候，家里一日三餐都依賴外賣，由此產(chǎn)生的外賣垃圾最多時(shí)可達(dá)二十幾袋?！毙±钫f。

環(huán)衛(wèi)工張叔負(fù)責(zé)某居民小區(qū)的垃圾拖運(yùn)，張叔透露，每天他所負(fù)責(zé)的4個(gè)樓棟，總共約140多戶人家，每天僅午餐和晚餐時(shí)間就要分別運(yùn)送三趟垃圾車，“里面大部分都是外賣垃圾，有時(shí)候我們會(huì)單獨(dú)把外賣餐盒清理出來，其中也有一些質(zhì)量不錯(cuò)可以重復(fù)使用；除此之外還有像紙袋、無紡布保溫袋之類的垃圾，其中一些專用保溫袋是可以重復(fù)使用的，但基本上大家都會(huì)隨著外賣餐盒一起扔出來?！?/p>

無紡布保溫袋、紙袋等是近幾年為“減塑”而由平臺(tái)方發(fā)起的改變?！暗珜?shí)際上由于油漬等原因，目前的保溫袋、食品紙袋幾乎都無法回收，當(dāng)它們隨生活垃圾被運(yùn)往垃圾中轉(zhuǎn)站，最終對(duì)環(huán)保消納造成的壓力可能還甚于塑料袋?！眮碜云栈郗h(huán)保的李憲坤介紹，在食品包裝方面，目前市面上的包裝材料主要包括四種：聚丙烯塑料（PP）、聚苯乙烯塑料（PS）、紙、鋁箔等。其中，如今備受推廣的無紡布包裝所產(chǎn)生的碳排放實(shí)則是普通PP塑料袋的11倍，這意味著無紡布需重復(fù)使用11次才能夠真正達(dá)到減碳的效果。同樣的還有一些由玉米淀粉制成的可降解包裝餐盒，由于可降解材料特殊，如若要達(dá)到減碳效果，必須通過特殊的回收途徑和處理設(shè)備。

“現(xiàn)在一方面很多地方還沒有這樣的回收處理能力，另一方面許多紙質(zhì)餐盒內(nèi)還都有一層PP膠，難以分類，最終的歸宿也還是同樣被當(dāng)作生活垃圾填埋或焚燒。從宏觀角度考慮，這些外賣垃圾沒有分好類也是對(duì)社會(huì)資源的極大浪費(fèi)，因?yàn)榭山到獠秃械纳a(chǎn)材料是糧食或者秸稈類，這些完全可以用于養(yǎng)殖等其他領(lǐng)域?！崩顟椑け硎荆赓u想要實(shí)現(xiàn)“減塑”目標(biāo)，其核心不僅是在總量上減少塑料的使用，更重要的還包括末端的分類和回收，“如果不能有效利用，這些無紡布、可降解餐盒、鋁箔等所造成的成本和污染也會(huì)更大。”

同樣略顯“尷尬”的還有“無需餐具”選項(xiàng)，記者留意到，盡管從2021年開始各大外賣平臺(tái)便開始鼓勵(lì)消費(fèi)者在購(gòu)買外賣時(shí)不使用餐具，但在記者點(diǎn)外賣以及其他消費(fèi)者的反饋中得知，部分商家依然會(huì)忽視該選項(xiàng)，將餐具一同配送。記者對(duì)此曾致電多個(gè)商家，得到的回應(yīng)大多是“到餐點(diǎn)人手忙不過來，索性統(tǒng)一配了餐具”“打包時(shí)沒有留意”等。其中一位商家告訴記者，一份餐具大約會(huì)占據(jù)他們幾毛錢的成本，“從我們的角度來說，即便多配送了餐具，消費(fèi)者也較少會(huì)因此而投訴；相反，我們會(huì)擔(dān)心因?yàn)闆]配送餐具而收到差評(píng)。”

環(huán)保成本“轉(zhuǎn)嫁”：消費(fèi)者為外賣包裝“埋單”

外賣訂單數(shù)量增長(zhǎng)，加上外賣“過度包裝”“豪華包裝”等情況，使得外賣包裝垃圾問題不容小覷。

根據(jù)清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授溫宗國(guó)團(tuán)隊(duì)的研究估算，2020年外賣行業(yè)塑料使用量為160萬(wàn)噸；來自深圳大學(xué)的段華波團(tuán)隊(duì)則通過估算的垃圾量進(jìn)行生命周期評(píng)估，估算得出201*年共產(chǎn)生約*0萬(wàn)噸外賣垃圾（其中塑料垃圾**.8萬(wàn)噸、紙類垃圾2*.*萬(wàn)噸、木質(zhì)筷子8萬(wàn)噸、金屬類約1萬(wàn)噸等），其所產(chǎn)生的碳排放超過兩百萬(wàn)噸，這些碳排放的價(jià)格無疑也“分?jǐn)偂钡搅讼M(fèi)者頭上。

以外賣包裝費(fèi)2元/份計(jì)算，根據(jù)易觀數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)共產(chǎn)生1*1億筆外賣訂單，這意味著消費(fèi)者為包裝付出的成本達(dá)到*42億元。即便從環(huán)保角度看，商家采用的并非塑料產(chǎn)品，但這些環(huán)保成本最終仍由消費(fèi)者承擔(dān)。