伴隨大農(nóng)業(yè)發(fā)展政策及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，我國果蔬等農(nóng)產(chǎn)品迎來了新一波的發(fā)展高峰，水果的包裝也不僅僅局限在了簡單的保護(hù)作用上，還兼具了其它更多的功能。

在水果運(yùn)輸包裝箱的使用上，常見的就是塑料周轉(zhuǎn)箱與瓦楞紙包裝箱。首先讓我們先了解一下兩者的優(yōu)劣勢(shì)，然后在談?wù)勍呃惆b紙箱到底在水果包裝中能有多大的功能及發(fā)展前景 。

塑料箱與瓦楞紙包裝箱的比較

早期水果的采摘的總是會(huì)帶些雨水或露水，在采摘水果時(shí)都常采用塑料包裝箱（RPC-Reusable Plastic Containers），加上傳統(tǒng)的銷售方式中，都是需要通過果品經(jīng)銷商來完成銷售，這也使得水果產(chǎn)區(qū)或大部分果農(nóng)們將采摘下來的水果運(yùn)輸?shù)浇?jīng)銷商的倉庫或者一些批發(fā)集市。

為了減少每次的包裝成本，多次使用塑料包裝箱用于兩點(diǎn)間的周轉(zhuǎn)運(yùn)輸與搬運(yùn)。但是多次、重復(fù)的使用這些塑料包裝箱，往往會(huì)在包裝箱表面附著并滋生很多微生物細(xì)菌，加上這些包裝箱就是水果的第一時(shí)間接觸的保護(hù)箱，難免會(huì)使得一些微生物細(xì)菌轉(zhuǎn)移到水果表面，對(duì)果品本身的質(zhì)量或新鮮度產(chǎn)生污染，導(dǎo)致水果的腐敗。當(dāng)然，如果對(duì)每次使用后的塑料包裝箱進(jìn)行清洗并消毒，是可以解決上述這些問題，但這對(duì)于果農(nóng)來說就太不方便、也得不償失的。

塑料箱VS瓦楞紙箱

這也直接導(dǎo)致了瓦楞紙包裝箱在果品包裝中的使用量逐步增大，這當(dāng)然也與瓦楞紙箱的特點(diǎn)和使用有關(guān)。對(duì)于水果來說，使用瓦楞紙箱包裝基本都是一次性包裝，不會(huì)產(chǎn)生二次接觸污染，可以完全避免水果裝箱后的微生物和細(xì)菌危害，這樣就極大程度的保護(hù)了果品，這也就適當(dāng)?shù)难娱L了水果的保質(zhì)期，增加了果品的新鮮度和保證了貨架期，口感有保證。這個(gè)在美國博洛尼亞大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)系的研究中發(fā)現(xiàn)了這點(diǎn)，分別將人為污染過的瓦楞紙箱盒塑料包裝箱裝好果品進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)瓦楞紙箱更加安全和對(duì)水果均有保鮮作用。

那是否瓦楞紙箱只是具有這一點(diǎn)功能呢？那自然不是，下面就為讀者介紹瓦楞紙包裝箱在果品包裝中的其它功用。

瓦楞紙包裝箱的作用

瓦楞紙包裝箱相對(duì)于RPC箱來說，自身就具有一定的緩沖保護(hù)能力，除此外在水果包裝上的功用可以有以下幾點(diǎn)：

貨架陳列效果好：

多數(shù)水果箱采用開口結(jié)構(gòu)，也稱之為開口箱（也就是頂部無遮擋，直接看到產(chǎn)品），可以直接上貨架陳列，效果遠(yuǎn)比標(biāo)準(zhǔn)箱（RSC）好，整體效果如圖1所示：

圖1 水果紙箱貨架陳列效果圖

而且紙箱表面可以直接印刷直接起到宣傳和廣告效應(yīng)，比RPC更加美觀。

堆碼整齊性出色：

通常用于水果包裝的紙箱，如果采用歐洲CF標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，根據(jù)CF標(biāo)準(zhǔn)的要求，其具有標(biāo)準(zhǔn)化的尺寸以及堆碼固定位置，如圖2所示就是CF標(biāo)準(zhǔn)中常見尺寸紙箱在托盤上的擺放形式。

圖2 托盤堆碼擺放示意圖

另外關(guān)于堆碼的要求CF標(biāo)準(zhǔn)也有相對(duì)明確的規(guī)定，如圖*所示：

圖* CF標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)紙箱堆碼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求

高效的裝載率：

如果采用標(biāo)準(zhǔn)化尺寸的包裝箱進(jìn)行水果包裝，如圖2所示的那樣排列，包裝箱在1200x1000mm長寬尺寸的托盤上和貨車上的裝載率可高達(dá)**%以上；如果不同客戶采購不同的水果，但如果其包裝箱結(jié)構(gòu)及尺寸都采用標(biāo)準(zhǔn)化形式，那就可以不同包裝箱可以拼湊在一個(gè)托盤或貨車內(nèi)，這樣極大的節(jié)省了運(yùn)費(fèi)。

可貴的成本效益：

對(duì)于現(xiàn)在物流費(fèi)用飛漲以及物流保護(hù)不夠的情況下， 如果運(yùn)輸貨車裝載率高，空間利用率足，可以攤銷不少單位產(chǎn)品的運(yùn)費(fèi)；尤其是對(duì)于零擔(dān)或小批量出貨來說，可以完美的與其他客戶產(chǎn)品一起堆碼無損，那其保護(hù)性能可以得到極大提升，減少貨損，成本效益顯現(xiàn)。

通風(fēng)保鮮效果：

瓦楞包裝箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)脑?，可以設(shè)計(jì)成開口箱結(jié)構(gòu)、包裝箱上開啟一些手孔或通風(fēng)孔，這樣可以保證水果的正常呼吸，這樣就有助于延長保鮮。

減少對(duì)果品的損耗：

這一點(diǎn)對(duì)于商超來講是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商超通過原有的物流及倉儲(chǔ)模式將水果從轉(zhuǎn)運(yùn)箱倒入到傳統(tǒng)木質(zhì)貨架，并經(jīng)過廣大消費(fèi)者用其雙手自行挑選果品的損耗是相當(dāng)驚人的。而開口箱如圖1那樣的陳列優(yōu)勢(shì)就能夠很好的彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)。

高效的消費(fèi)感官：

開口箱的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)還會(huì)給人以一種高端的效果，配合好精美的表面設(shè)計(jì)具有相當(dāng)吸睛的效果；除此外，開口箱的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不會(huì)阻擋果品香味的散溢和揮發(fā)，整貨架堆頭的果品香味足以讓消費(fèi)者在較遠(yuǎn)的位置就能聞到，這也相當(dāng)具有“聞香食味”的效果，這遠(yuǎn)比廣告詞來的震撼。